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ぽてぽてポテトオムレツ

ぽてぽてポテトオムレツ

オーブンに入れておくだけで、外はカリッ、中はふんわりしっとり。
まるでキッシュのような存在感、熱々でも、冷めても美味しいオードブルができあがります。

材料

A.じゃがいも 4個・・・厚さ3ミリ程のスライス
B.たまねぎ 1/2個・・・厚さ2ミリ程のスライス
C.卵 6個・・・割りほぐす
D.塩(あればスパイスソルト等)・オリーブオイル

作り方

1

AとBを多めのオリーブオイルでよく炒め、少し焦げ目がついたら、少し強めの味付けをする

2

オーブンに入れられる小ぶりの鉄鍋に①を入れ、Cを流し入れる

3

200℃のオーブンで20~25分じっくりと焼き上げる